抗氧化剂是在讨论最健康食品时经常使用的热门术语。
It’人们认为抗氧化剂含量越高，食物越健康。
这也解释了为什么浆果和绿茶等食品受到高度重视和推荐。
什么’这些食物的共同点是它们都富含抗氧化剂。
抗氧化剂是必不可少的’健康。但是它们也以抗衰老特性而闻名。它们具有激进的战斗能力，可帮助您永生无皱。
难怪我们都被鼓励吃尽可能多的抗氧化食品。
尽管它们的好处在当今已广为人知，但它们如何真正帮助您的青春和健康尚不明确。
尽管抗氧化剂已经变得非常普通，但很少有人真正了解它们是什么。
在本文中，我’将说明什么是抗氧化剂以及它们对您的身体和健康有何作用。
继续阅读以找到您需要了解的有关抗氧化剂的所有信息。
所以让’s get to it.
什么 Are Antioxidants?
抗氧化剂是保护您身体的化学物质’抵抗自由基的细胞。
自由基在积累和氧化时会构成许多健康风险。
心脏病，糖尿病和某些癌症仅举几例。
您的身体会产生抗氧化剂作为其自身的防御机制，以中和自由基。
但是抗氧化剂也可以在植物性食品（例如水果和蔬菜）中找到。它们带有多种维生素和具有抗氧化特性的矿物质。
抗氧化剂可以通过中和自由基来防止或延缓自由基对人体细胞的损害。
什么 Do Antioxidants Do?
简而言之，抗氧化剂有助于防止或阻止由氧化引起的细胞损伤。
让’摆一秒钟。意识到有两个相关的部分： 氧化剂 and 抗氧化剂.
- 氧化剂=自由基，破坏我们体内的细胞。
- 抗氧化剂=预防和修复人体细胞。
简单地说，抗氧化剂可以作为人体的防御系统，帮助保护或预防由称为自由基的有害分子引起的细胞损伤。
什么 Are Free Radicals?
自由基是我们许多身体机能的自然副产品（3）。
我们都知道我们需要氧气才能生存。
在体内，氧气对于维持我们生命健康的化学反应至关重要。
但是这些反应也会产生自由基。具有不成对电子的高度不稳定的分子。
当人体分解食物以供使用或储存时，就会产生自由基。
但是，当我们暴露于烟草烟雾，辐射和空气污染时，也会产生它们。
这些不稳定的分子穿过我们的身体，清除细胞，试图夺走缺失的电子。它们形成其他分子，在此过程中损坏这些分子。
未经检查的自由基已与各种疾病相关，包括癌症，心脏病，阿尔茨海默氏病。
尽管自由基因引起细胞损伤而享有应有的声誉，但它们也可能会有所帮助。
“医学博士Dariush Mozaffarian”解释说，当我们的免疫系统细胞聚集起来与入侵者作战时，它们使用的氧气会分解出大量自由基，这些自由基会破坏病毒，细菌和受损的人体细胞，并产生氧化性爆发（4）。
抗氧化剂充当赏金猎人，从而有助于控制这些自由基。
橘子和羽衣甘蓝中发现的一种强大的抗氧化剂，例如维生素C，已被证明具有积极作用，可以帮助消除自由基。
据信抗氧化剂可以对抗自由基的形成，并可以帮助防止因氧化而引起的细胞受损。
抗氧化剂的好处
抗氧化剂是您抵抗自由基的防御系统。
我们的身体内部和外部都暴露于各种毒素。空气污染，辐射和阳光会导致自由基以及我们体内的毒素堆积。
当这些自由基被氧化时，它们会导致许多健康风险，并损害您的身体。
它们被证明会增加患心脏病，糖尿病和肥胖症的风险。它们还会危害您的大脑健康以及眼睛和皮肤。
什么 defends our bodies from all those harms is 抗氧化剂.
抗氧化剂有助于平衡自由基并使它们免受细胞破坏。它们还有助于逆转某些损害并增强免疫力。
当我们的身体有自己的装备时，我们可以从植物来源获得它们。
富含这些抗氧化剂的饮食被证明可以帮助我们获得许多健康益处。
它们有助于中和并抵御自由基。它们还有助于降低不良胆固醇，例如LDL，降低患心脏病的风险。
最佳抗氧化食品
蔬菜中的水果清单包括多种矿物质和维生素-包括传统抗氧化剂的祖父，维生素C和许多其他物质。
旨在每天获得5至9份，以利用各种农产品中发现的抗氧化剂。
以下这些物品是您饮食中添加抗氧化剂含量最高的食物，可以健康和预防疾病。数据来源：WebMD
顶级20高抗氧化食品表
| 秩 | 食品项目 | 服务大小 | 每份抗氧化剂总容量 |
| 1 | 小红豆（干） | 1/2杯 | 13,727 |
| 2 | 野生蓝莓 | 1杯 | 13,427 |
| 3 | 红芸豆（干） | 1/2杯 | 13,259 |
| 4 | 斑豆 | 1/2杯 | 11,864 |
| 5 | 蓝莓（栽培） | 1杯 | 9,019 |
| 6 | 蔓越莓 | （整个） | 8,983 |
| 7 | 朝鲜蓟（煮熟） | （心） | 7,904 |
| 8 | 黑莓 | 1杯 | 7,701 |
| 9 | 修剪 | 1/2杯 | 7,291 |
| 10 | 覆盆子 | 1杯 | 6,058 |
| 11 | 草莓 | 1杯 | 5,938 |
| 12 | 红苹果 | 1整个 | 5,900 |
| 13 | 格兰尼史密斯苹果 | 1整个 | 5,381 |
| 14 | 山核桃 | 1盎司 | 5,095 |
| 15 | 甜樱桃 | 1杯 | 4，873 |
| 16 | 黑梅 | 1整个 | 4,844 |
| 17 | 赤褐色土豆（煮熟） | 1整个 | 4，649 |
| 18 | 黑豆（干） | 1/2杯 | 4,181 |
| 19 | 李子 | 1整个 | 4,118 |
| 20 | 庆典苹果 | 1整个 | 3,903 |
最后的话
你有它！
我们只是讨论了什么是抗氧化剂以及它们为什么很重要。
概括地说，抗氧化剂不过是主要在植物性食品中发现的一组矿物质和维生素，它们可以使我们的身体保持健康。他们通过对抗自由基（氧化剂）来做到这一点。
上面列出的食物很丰富，可以帮助我们摄取大量的抗氧化剂。那’基本上就是为什么它们像健康食品和支持我们健康的食品那样被提及的原因。
本文是否有助于回答您有关抗氧化剂的问题？
在下面留下我的评论，或者您对抗氧化剂有任何疑问。
